工业烘箱和隧道烘箱可对商品进行空气干燥、除干和热处理。不同的是，工业烤箱为箱式(柜式/柱式)。商品进料方法一般是成本效益高的拖曳托盘或将架子推入烤箱，但生产能力小，需要人工倒出。


　　隧道炉价格高，面积大，生产能力大。隧道炉加到生产线板上，按照运输方式从烤箱的一端进口到烘焙炉，再从炉壳的另一部分进口。


　　对于烘焙时间长的货物，我觉得电炉更有用武之地，如果烘焙时间长的货物需要考虑隧道施工线路的长度和运输速度，那么短、短商品必须经过反复烘焙才能达到效果，而且还要考虑商品本身的特性是否能承受重复烘焙全过程中温差的危害。